Identificar agrotóxicos e micotoxinas em alimentos, mesmo que a concentração seja tão pequena quanto uma parte de contaminante para um bilhão de partes do alimento: esta é a função de um novo equipamento que chegou ao Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS/Fiocruz) em setembro deste ano. Conhecida como UPLC/MS/MS, a máquina custou mais de um R$ 1 milhão e é a segunda desse tipo adquirida pelo Instituto nos últimos dois anos.
Fonte: Revista de Manguinhos, n.20
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